Curso de planificación de menús y dietas especiales bonificado por FUNDAE
«Planificación de menús y dietas especiales» es una especialidad formativa incluida en el Catálogo de Especialidades Formativas del SEPE (código HOTR0033), con una duración oficial de 20 horas. Puede financiarse con el crédito de formación FUNDAE de tu empresa, que se recupera como bonificación en las cotizaciones a la Seguridad Social.
Objetivo general
Adquirir los fundamentos básicos necesarios para conocer dietas y menús adaptados a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración.
Temario oficial
Objetivo del módulo: Adquirir los fundamentos básicos necesarios para conocer las dietas y menús adaptados a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración.
- Asimilación del conocimiento de la nutrición y los buenos hábitos.
- Identificación de conceptos básicos sobre dietética y nutrición.
- Comprensión acerca de alimentos, nutrientes, dietética y una alimentación saludable.
- Comprensión de los factores ambientales, culturales y económicos en la dieta.
- Comprensión de los hábitos, modos y comportamiento alimentario.
- Planificación dietética de la carta y marketing alimentario.
- Categorización de los segmentos de mercado y oferta dietética.
- Realización de dietas saludables para diferentes colectivos.
- Identificación de los diferentes tipos de dietas y menús.
- Explicación de dietas para niños y adolescentes.
- Planificación de la dieta en adultos.
- Planificación de dietas para la Tercera edad.
- Identificación de las dietas alternativas
- Dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas.
- Integración de dietas y planificación de menús para colectivos específicos.
Fuente: programa formativo oficial de la especialidad HOTR0033, Catálogo de Especialidades Formativas del SEPE.
¿A quién va dirigido?
A personas trabajadoras de empresas que quieran formar a su plantilla mediante la formación programada por las empresas (bonificada). Recomendado para: Hostelería y restauración.
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¿Qué hacemos en Rsolutiva?
- Comprobamos el crédito formativo disponible de tu empresa.
- Preparamos la propuesta y el calendario del grupo.
- Realizamos las comunicaciones de inicio y finalización en la aplicación de FUNDAE.
- Te entregamos la documentación y el importe a aplicar en tus seguros sociales.
Ficha del curso
- Código SEPE: HOTR0033
- Duración: 20 horas
- Modalidad: Presencial o teleformación
- Familia / área: Hostelería y turismo · Restauración
- Nivel de cualificación: 1
- Vigente en el catálogo hasta: 31/12/2029
Bonificación máxima por alumno
Teleformación: 150 €
Presencial: 180 € – 260 € (nivel básico / superior)
Cálculo según los módulos económicos de FUNDAE (7,5 €/h teleformación; 9 €/h o 13 €/h presencial). La bonificación final es la menor entre este límite, el coste real del curso y el crédito disponible de tu empresa. Las empresas de más de 5 trabajadores deben aportar cofinanciación privada.